segunda-feira, 25 de março de 2013


A Páscoa se aproxima! E com ela a oferta de doces,
ovos e chocolates só aumenta. Mas vem sempre a dúvida: diabéticos,
celíacos (intolerante ao glúten), intolerantes à lactose e pessoas com
colesterol elevado podem consumir estas delícias sem problemas futuros?
Sim, depende do tipo de chocolate e da quantidade que eles irão consumir.
 Hoje em dia já temos ovos de chocolate s/ açúcar, sem lactose, sem
glúten e com baixo ou zero teor de gordura.
Para os diabéticos a opção é consumir chocolates sem açúcar,

 como:Choco Soy Diet(OLVEBRA), Classic Zero Açúcares(NESTLÉ),
Ovo de Alfarroba(CAROBHOUSE), Laka Diet(LACTA),  Kopenhagen Diet,
Gold Premium Sweet Zero Açúcar(GOLD), Talento Avelãs Diet(GAROTO).
Para os celíacos temos estas opções:  Choco Soy s/ glúten(OLVEBRA),
Chocolife leite, Chocolife 50% cacau, Chocolife 70% cacau, Cacau Show s/ glúten.

Para os intolerantes à lactose:
Classic zero lactose(NESTLE), Choco Soy s/ lactose(OLVEBRA), Cacau Show s/ lactose.
Para os inidíduos com colestrol elevado:
Chocolife leite, Chocolife 50% cacau, Chocolife 70% cacau, Ovo de Alfarroba (CAROBHOUSE).
Mas, lembrando que você não deve comer tudo num dia só. Reparta em pedaços

menores e vá consumindo ao longo do mês. Feliz Páscoa e até a próxima!
Ficou com vontade de melhorar sua saúde?
 Consulte com a Nutricionista Marielen Ghedin na APERMA,
FONE: 3438-7204 nas terças-feiras .


quinta-feira, 23 de agosto de 2012




Pizza integral



                             
Ingredientes da massa: 1 ovo, 1 sache de fermento biológico, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água morna. Farinha de trigo integral ( 1 xícara) e farinha de trigo branco para dar o ponto.
Modo de preparo: Pesar e medir todos os ingredientes. Misturar tudo até ficar uma massa que solte das mãos. Dar uma sovada. Deixar dar uma descansada para crescer.
Ingredientes do molho: 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de oliva, 3 tomates maduros, folhas de manjericão,sal.
Modo de preparo do molho: Em uma panela pequena fritar o alho no óleo de oliva, acrescentar os tomates picados, manjericão e deixar dar uma refogada. Acrescente um pouco de água para não secar. Coloque sal.
Recheio: coloque o recheio que desejar.
Montagem da pizza:Abra a massa da pizza em mesa enfarinhada . Unte uma forma de pizza e coloque a massa. Leve para dar uma pré- assada em forno médio por cerca de 10 minutos.
Retire coloque o molho e o recheio. Leve para assar por mais cerca de 10  a 15 minutos .

Bom apetite! ;)
  

Marielen Ghedin da Silva
Nutricionista CRN10 

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Olá pessoal! Hoje trago uma receita pra entrar na onda dos cupcakes ou muffins ou minibolinhos, que se tornaram sensação das crianças até os adultos.
Por isso, nossa receita utiliza ingredientes saudáveis e saborosos como: cenoura, farinha integral e açúcar mascavo.

Aqui vai a receita. Boa semana!
Dica: os bolinhos podem ser usados como entrada ou como sobremesa para recepcionar amigos ou fazer a alegria da criançada.
Bjos ;)



Muffin integral de cenoura
(para dez a 12 unidades)
Ingredientes da Massa:
3 cenouras grandes descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de chá de óleo de girassol ou milho
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
2 xícaras de chá farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes da Calda:
5 colheres de sopa de leite desnatado, 4 colheres de achocolatado, 1 colher de açúcar, 1 colher de margarina.
Forminhas para muffin de silicone ou papel
Modo de preparo da massa: Bata em um liquidificador a cenoura junto com o óleo e o açúcar. Despeje em uma tigela grande, acrescente as farinhas e bata com uma colher. Acrescente o fermento e volte a mexer. Forre as forminhas de silicone ou as forminhas de papel. Com uma colher de sopa, encha as forminhas com a massa. Leve para assar em forno a 180 graus até dourar, por no mínimo 30 minutos. Para conferir se o bolinho está assado, espete um palito, se ele sair seco, é sinal de que já está pronto. Em seguida, deixe esfriar e desenforme.
Modo de preparo da calda: Colocar a margarina numa panela, depois acrescentar o leite, o achocolatado e o açúcar. Mexer até engrossar. Desligar e colocar sobre os muffins após estarem prontos. Você também pode decorar colocando pedacinhos de cenoura ralada por cima da calda. 



Marielen Ghedin da Silva
Nutricionista CRN10 





terça-feira, 15 de maio de 2012




Bolo de Laranja (com a casca)

Ingredientes:
5 ovos
1 laranja sem sementes e com a casca (bem lavada)
2 xícaras (chá) de açúcar ou adoçante de forno e fogão
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara(chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a laranja picada, o açúcar e o óleo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, ao final, o fermento. Asse em uma forma untada com margarina e farinha por aproximadamente 40 minutos.
Bom apetite!


Marielen Ghedin da Silva
Nutricionista CRN10 


quinta-feira, 3 de maio de 2012


Associação de Aposentados e Pensionistas 
do Rio Maina (Criciúma-SC) informa:
Já contamos com atendimento da nutricionista Marielen Ghedin nas quintas das 13:30 às 17hs e nas sextas das 08:00 às 12hs. 
Venha conhecer o atendimento personalizado (adultos, idosos, gestantes e crianças): diabéticos, hipertensos, intolerância à lactose, intolerância ao glúten... melhore sua saúde e viva com uma melhor qualidade de vida!
Lembre-se: COMER BEM, PARA VIVER MELHOR!
Agende sua consulta pelo fone (48) 3438-7204
 9604-7033

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

CRIAÇÃO DE HORTAS

Olá caro blogueiro =) Vamos começar 2012 com idéias práticas e saudáveis?
O assunto de hoje diz respeito a criação de hortas.
Seja em apartamento, casa, pouco ou muito espaço, seguem algumas ideias criativas e de bem baixo custo, para que você possa tornar isso um hábito a partir de agora.
Além do baixo custo, você economiza na compra de verduras e temperos e ainda utiliza produtos sem agrotóxico. É pouco? Tem mais as propriedades de todas as verduras e temperos que auxiliam nos seus hábitos saudáveis e contribuem com a sua melhor nutrição !!!

Mãos a obra?

Pesquisei algumas dicas na net e surgiram várias opções.

1ª dica) Primeiro segue a opção do blog http://www.viladoartesao.com.br/blog/2010/02/horta-feita-com-garrafas-pet-dica-de-reciclagem/


Separe 2 garrafas pet de 2 litros, uma tesoura bem afiada, estilete e uma caneta marcadora de cd.

Corte a ponta das garrafasEncaixe as garrafas e marque com caneta
Corte as pontas das garrafas bem na marca da dobra do corpo, como na imagem.Encaixe uma na outra com uma boa margem e marque com a caneta onde cortará a abertura do seu vaso.
Recorte onde marcouFixe as garrafas com grampeador
Desencaixe para ficar mais fácil de recortar, e corte na marcação.Encaixe novamente uma na outra e fixe.

Gente, aqui a Sherol explica que você pode fixar as garrafas usando um grampeador como na imagem. Também dá para fazer furos nessa junção e fixar usando arames, ou ainda amarrar com fio de nylon. Para ficar bem firme é preciso fazer vários furos ao longo da emenda.


MArque onde fará os furos para os pésRecorte os furos
Depois de fixas as partes, use o gargalo para marcar o suporte dos pés.Com a tesoura bem afiada recorte onde você marcou.


Para os pés você usará as duas pontas das garrafas cortadas lá no início. Cada corpo de garrafa terá o seu pé.


Encaixe o gargalo no furoFinalize sua floreira e plante as mudas
Encaixe o gargalo da garrafa no furo por fora do corpo. Atarrache a tampa por dentro.Voilá! Seu vaso de garrafa pet está pronto, com pés, e super firme.


Agora é só fazer mais furos na base do seu vaso para escoar bem a água e decorar a sua garrafa pet do modo que você preferir. Uma boa dica é usar tinta PVA para artesanato e colorir a superfície com desenhos bem alegres. Inspirem-se na sugestão da Sherol na foto do topo.
Gente, lembrem-se de seguir todas as regrinhas básicas de como preparar a terra e montar o vaso, para que suas plantinhas cresçam bem viçosas. Confiram como nesse artigo.
E pra terminar deixem seus comentários para a Sherol que foi muito gentil com todos nós em compartilhar sua sabedoria de reciclagem. Aproveitem também e passem no blog dela para conhecer seus outros trabalhos.
Obrigada Sherol e sucesso em seus projetos.
Fonte: Blog da Sherol Vinhas.


2ªdica) Horta engarrafada lateral - do blog http://aretuzagaribaldi.blogspot.com/2011/07/horta-engarrafada.html




3ª dica) Horta na janela =) do blog: http://www.viladoartesao.com.br/blog/2011/03/horta-na-janela-dentro-da-garrafa-pet-faca-a-sua/


 Garrafas pet se transformam em suporte vertical para hortaEstrutura do quintal na janela feita com cabos de aço
Horta na janela com reciclagem de garrafa pet

Bom cultivo!!!!
Quem resolver fazer, também deixe comentário!
OBS.: CADA BLOG ENSINA COMO FAZER OS TIPOS DE HORTA.

Bjos e até a próxima.

Marielen Ghedin
Nutricionista  CRN 10/SC

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

BOAS FESTAS!!!

O verdadeiro sentido do Natal é o nascimento... Nada mais justo que fazer nascer novas esperanças, sonhos, planos, amores, amizades, paz...
Entre tantas
coisas boas, desejo a você amigo(a), familiar, conhecido(a), um novo nascimento. O que seria de nós se não houvesse o recomeçar, o final e início de ciclos, o brinde à vida e tudo que de bom nela existe?
Obrigada por fazer parte da minha vida, saiba que você é muito especial pra mim e pra Deus também.

Um ótimo Natal a todos vocês ;***